Боднарчук, О. (2019) «АНАЛІЗ ВИКОРИСТАННЯ ЗАКВАШУВАЛЬНИХ КУЛЬТУР, ЗДАТНИХ ДО СИНТЕЗУ ЕКЗОПОЛІСАХАРИДІВ, ПРИ ФЕРМЕНТАЦІЇ МОЛОКА», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 7(13), с. 23–34. doi: 10.31073/foodresources2019-13-02.