Бахлукова, К. В. (2025) «ТРАНСФОРМАЦІЯ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ НУТОВИХ СНЕКІВ В ПРОЦЕСІ ВИГОТОВЛЕННЯ І ЗБЕРІГАННЯ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 13(24), с. 60–67. doi: 10.31073/foodresources2025-24-06.