Кузнєцова, І. В. і Касамара , А. С. (2024) «ВИЗНАЧЕННЯ УМОВ ТЕРМІЧНОГО ОБРОБЛЕННЯ ПШЕНИЧНОГО КРОХМАЛЮ НА ЯКІСТЬ ОТРИМАНОГО РЕЗИСТЕНТНОГО КРОХМАЛЮ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 12(22), с. 92–97. doi: 10.31073/foodresources2024-22-10.