Анісімова , О. М. (2023) «ДОСЛІДЖЕННЯ ДИСПЕРСНОГО СКЛАДУ КРИСТАЛОУТВОРЮВАЧІВ ДЛЯ УВАРЮВАННЯ УТФЕЛІВ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 11(21), с. 32–43. doi: 10.31073/foodresources2023-21-03.