Хомічак , Л. М., Кузнєцова , І. В. і Касамара , А. С. (2023) «ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕМПЕРАТУРНОГО ОБРОБЛЕННЯ КРОХМАЛЮ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 11(20), с. 154–161. doi: 10.31073/foodresources2023-20-15.