Писарець, О., Бєла, Н. і Полонська, Т. . (2020) «ДОСЛІДЖЕННЯ РЕОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ТІСТА ІЗ СПЕЛЬТОВОГО БОРОШНА РІЗНОГО ПОМЕЛУ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 8(14), с. 157–164. doi: 10.31073/foodresources2020-14-16.