Поліщук, Г. ., Мартич, В. і Мацько, Л. (2014) «Порівняльний аналіз реологічних показників сумішей для виробництва морозива на молочній основі», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 2(03), с. 73–78. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/516 (дата звернення: 14 Серпень 2026).