Каліновська, Т. і Оболкіна, В. (2014) «Особливості технології збивних цукеркових мас привикористанні концентрату сироваткових білків в якості піноутворювача», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 2(03), с. 31–35. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/507 (дата звернення: 14 Серпень 2026).