Шугай, М. і Чорна, Н. (2021) «ВІДБІР ЛАКТОБАКТЕРІЙ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА СИЧУЖНИХ СИРІВ ЗІ ЗНИЖЕНОЮ МАСОВОЮ ЧАСТКОЮ ЖИРУ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 9(16), с. 229–236. doi: 10.31073/foodresources2021-16-22.