Гудима, В. і Кігель, Н. . (2015) «Відбір дріжджів для залучення до складу заквашувальних композицій для виробництва кефіру», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 3(04), с. 87–91. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/450 (дата звернення: 14 Серпень 2026).