Жукова, Я., Король, Ц. і Петрищенко, С. (2014) «Особливості накопичення діацетилу та ацетальдегіду упродовж ферментування вершків культурами L. lactis ssp. lactis biovar. Diacetylactis», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 2(02), с. 84–88. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/425 (дата звернення: 14 Серпень 2026).