Єресько, Г. . і Вербицький, С. (2013) «Вплив геометричних параметрів зубчастих емульситаторів на структурно-механічні характеристики дрібнодисперсних фаршів», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 1(1), с. 65–81. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/401 (дата звернення: 14 Серпень 2026).