Жукова, Я. і Мудрак, Т. (2021) «Властивості структурованих ліпідів, призначених для низькокалорійних молочних продуктів», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 3(05), с. 126–134. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/384 (дата звернення: 28 Липень 2026).