Крижова, Ю. і Дузенко, Г. (2020) «ВИКОРИСТАННЯ АМІЛОПЕКТИНОВОГО КРОХМАЛЮ ЯК АЛЬТЕРНАТИВИ ФОСФАТАМ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 8(15), с. 124–130. doi: 10.31073/foodresources2020-15-13.