Олійніченко, О. ., Жукова, Я. . і Копилова, К. . (2016) «КЛАСИФІКАЦІЇ ХАРЧОВИХ ПОЛІСАХАРИДІВ ЗА ХІМІЧНОЮ ПРИРОДОЮ ТА ФУНКЦІОНАЛЬНИМ ПРИЗНАЧЕННЯМ У МОЛОЧНИХ ПРОДУКТАХ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 4(06), с. 181–193. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/307 (дата звернення: 26 Червень 2026).