Король, Ц. (2016) «ВПЛИВ ЗАХИСНИХ СЕРЕДОВИЩ НА ДОВГОТРИВАЛЕ ЗБЕРІГАННЯ ЗАКВАШУВАЛЬНОЇ КОМПОЗИЦІЇ ЛРР», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 4(06), с. 158–166. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/304 (дата звернення: 14 Серпень 2026).