Єресько, Г. (2016) «ФАЗОВІ ПЕРЕХОДИ В ЖИРАХ ТА ЖИРОВИХ КОМПОЗИЦІЯХ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 4(06), с. 147–157. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/303 (дата звернення: 29 Вересень 2026).