Король, Ц., Чуманська, Г. і Жукова, Я. . (2016) «ВПЛИВ ЖИРОВОЇ ФАЗИ НА ІНТЕНСИВНІСТЬ ПРОТЕОЛІТИЧНИХ ПРОЦЕСІВ У СИРАХ З БІЛОЮ ПЛІСЕННЮ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 4(07), с. 53–62. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/256 (дата звернення: 14 Серпень 2026).