Бондар, С. (2017) «ДОСЛІДЖЕННЯ ЗАЛЕЖНОСТІ ВИХОДУ ТА ВМІСТУ КІСТКОВИХ ВКЛЮЧЕНЬ М’ЯСА ПТИЦІ МЕХАНІЧНО ВІДОКРЕМЛЕНОГО ВІД ТЕМПЕРАТУРИ ТА ВИДУ СИРОВИНИ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 5(08), с. 86–92. доступний у: https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/233 (дата звернення: 27 Липень 2026).