Паска, М. і Маслійчук, О. (2018) «РОЗРОБКА РЕЦЕПТУР ТА УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ М’ЯСНИХ ПОСІЧЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ТА КОТЛЕТ З ВИКОРИСТАННЯМ БІЛКОВОГО ЗБАГАЧУВАЧА», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 6(11), с. 132–138. doi: 10.31073/foodresources2018-11-15.