Михонік, Л. (2018) «ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ЗАКВАСОК СПОНТАННОГО БРОДІННЯ З БОРОШНА КРУП’ЯНИХ КУЛЬТУР В ПРОЦЕСІ НИЗЬКОТЕМПЕРАТУРНОГО КОНСЕРВУВАННЯ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 6(11), с. 116–122. doi: 10.31073/foodresources2018-11-13.