Грабовська, О. В. 2026. « ФЕРМЕНТАЦІЯ ПРОТЕЇНОВОГО КОНЦЕНТРАТУ БОБІВ VICIA FABA: ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ У ТЕХНОЛОГІЇ РОСЛИННИХ НАПОЇВ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 14 (26):235-45. https://doi.org/10.31073/foodresources2026-26-23.