Гетьман, І. А., В. В. Куянов, І. В. Ліщичин, і О. І. Потемська. 2026. «МОДЕЛЮВАННЯ РЕЦЕПТУР ХЛІБЦІВ З ПІДВИЩЕНОЮ СПОЖИВЧОЮ ЦІННІСТЮ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 14 (26):124-33. https://doi.org/10.31073/foodresources2026-26-11.