Ляпунов, В. В., і І. М. Демидов. 2026. «ПОРІВНЯЛЬНА ОЦІНКА АНТИОКСИДАНТНОЇ АКТИВНОСТІ ЕКСТРАКТІВ СПЕЦІЙ ТА МОДЕЛЬНИХ АНТИОКСИДАНТІВ У ЖИРОВІЙ СИСТЕМІ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 14 (26):82-88. https://doi.org/10.31073/foodresources2026-26-07.