Вербицький, С. Б., О. В. Науменко, А. М. Соломон, Н. М. Пацера, і В. М. Чиж. 2025. «РАЦІОНАЛЬНІ ПІДХОДИ ДО ВИЗНАЧАННЯ ТА ПРОГНОЗУВАННЯ ТЕРМІНІВ БЕЗПЕЧНОГО ЗБЕРІГАННЯ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 13 (25):176-92. https://doi.org/10.31073/foodresources2025-25-20.