Кузнєцова, І. В., і А. С. Касамара. 2024. «ВИЗНАЧЕННЯ УМОВ ТЕРМІЧНОГО ОБРОБЛЕННЯ ПШЕНИЧНОГО КРОХМАЛЮ НА ЯКІСТЬ ОТРИМАНОГО РЕЗИСТЕНТНОГО КРОХМАЛЮ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 12 (22):92-97. https://doi.org/10.31073/foodresources2024-22-10.