Анісімова, О. М., і С. В. Ткаченко. 2024. «АНАЛІЗ ПОВЕРХНЕВО-АКТИВНИХ РЕЧОВИН І ЇХ ВПЛИВУ НА ВЛАСТИВОСТІ ЦУКРОВИХ УТФЕЛІВ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 12 (22):16-27. https://doi.org/10.31073/foodresources2024-22-02.