Мінорова , А. В., Т. В. Рудакова, Н. Л. Крушельницька, Л. О. Моісеєва, і С. А. Наріжний. 2023. «ВИКОРИСТАННЯ ФЕРМЕНТНО-БАКТЕРІАЛЬНОЇ КОМПОЗИЦІЇ В БІОТЕХНОЛОГІЇ БЕЗЛАКТОЗНИХ МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ НА ОСНОВІ ВТОРИННОЇ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 11 (21):93-102. https://doi.org/10.31073/foodresources2023-21-09.