Анісімова , О. М., Ткаченко C. В., Т. В. Шейко, Л. М. Хомічак, і О. В. Коротинський. 2023. «ДОСЛІДЖЕННЯ ДИСПЕРСНОГО СКЛАДУ КРИСТАЛОУТВОРЮВАЧІВ ДЛЯ УВАРЮВАННЯ УТФЕЛІВ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 11 (21):32-43. https://doi.org/10.31073/foodresources2023-21-03.