Романчук , І. О., Л. О. Моісеєва, А. В. Мінорова, Т. В. Рудакова, і Н. Л. Крушельницька. 2023. «ДОСЛІДЖЕННЯ ЛАКТАЗНОЇ АКТИВНОСТІ ЗАКВАШУВАЛЬНИХ ПРЕПАРАТІВ У МОЛОЧНИХ СУМІШАХ НА ОСНОВІ ВТОРИННОЇ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 11 (20):119-29. https://doi.org/10.31073/foodresources2023-20-12.