Андреус , С. М., І. О. Романчук, Т. В. Рудакова, і С. А. Наріжний. 2023. «ВПЛИВ УМОВ ФЕРМЕНТАЦІЇ НА ВЛАСТИВОСТІ МОЛОКОВМІСНОГО ПРОДУКТУ З КОМБІНОВАНИМ СКЛАДОМ ЖИРОВОЇ ФАЗИ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 11 (20):35-43. https://doi.org/10.31073/foodresources2023-20-04.