Науменко, Оксана, і Валентина Чиж. 2022. «БІОТЕХОЛОГІЧНІ ПОКАЗНИКИ ХЛІБОПЕКАРСЬКИХ ЗАКВАСОК (ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ)». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 10 (19):107-15. https://doi.org/10.31073/foodresources2022-19-12.