Мінорова, Антоніна, Ірина Романчук, Світлана Даниленко, Тетяна Рудакова, Наталія Крушельницька, Оксана Потемська, і Сергій Наріжний. 2022. «ПІДБІР ТА ДОСЛІДЖЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ЗАКВАШУВАЛЬНИХ ПРЕПАРАТІВ З ПІДВИЩЕНОЮ β-ГАЛАКТОЗИДАЗНОЮ АКТИВНІСТЮ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 10 (19):88-98. https://doi.org/10.31073/foodresources2022-19-10.