Геліх, Анна, Світлана Даниленко, Тетяна Крижська, Алла Бовкун, і Світлана Гіріченко. 2021. «ОПТИМІЗАЦІЯ ПОКАЗНИКІВ СОУСІВ ЕМУЛЬСІЙНОГО ТИПУ З ДОДАВАННЯМ БІЛКОВИХ ІЗОЛЯТІВ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 9 (17):54-64. https://doi.org/10.31073/foodresources2021-17-06.