Туменова, Галія, Тиништик Садупова, Арайлим Даулетханқизи, Айдана Абілда, і Лаура Кудренова. 2020. «БІОХІМІЧНІ АСПЕКТИ ПРОЦЕСУ ПОСОЛУ ЦІЛЬНОМ’ЯЗОВИХ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 8 (14):175-88. https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-18.