Романчук, Ірина, Антоніна Мінорова, Тетяна Рудакова, і Людмила Моїсеєва. 2020. «ЗАКОНОМІРНОСТІ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГІДРОЛІЗУ ЛАКТОЗИ В МОЛОЧНІЙ СИРОВИНІ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 8 (14):165-74. https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-17.