Писарець, Ольга, Наталія Бєла, і Тетяна Полонська. 2020. «ДОСЛІДЖЕННЯ РЕОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ТІСТА ІЗ СПЕЛЬТОВОГО БОРОШНА РІЗНОГО ПОМЕЛУ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 8 (14):157-64. https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-16.