Науменко, Оксана, Тетяна Полонська, Інна Гетьман, Наталія Бєла, Костянтин Королюк, і Галина Богдан. 2020. «ВПЛИВ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ФАКТОРІВ НА ПРОЦЕС ВИРОБНИЦТВА ТА ЯКІСТЬ ХЛІБА ЗІ СПЕЛЬТОВОГО БОРОШНА». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 8 (14):137-44. https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-14.