Каліновська, Т., і В. Оболкіна. 2014. «Особливості технології збивних цукеркових мас привикористанні концентрату сироваткових білків в якості піноутворювача». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2 (03):31-35. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/507.