Шугай, Мирослава, і Наталія Чорна. 2021. «ВІДБІР ЛАКТОБАКТЕРІЙ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА СИЧУЖНИХ СИРІВ ЗІ ЗНИЖЕНОЮ МАСОВОЮ ЧАСТКОЮ ЖИРУ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 9 (16):229-36. https://doi.org/10.31073/foodresources2021-16-22.