Науменко, Оксана, Тетяна Полонська, і Інна Гетьман. 2021. «ФУНКЦІОНАЛЬНІ ІНГРЕДІЄНТИ В ХЛІБОПЕЧЕННІ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 9 (16):135-43. https://doi.org/10.31073/foodresources2021-16-13.