Боднарчук, О. 2015. «Вибір складу комплексної заквашу вальної композиції для кисловершкових спредів та дослідження закономірностей її функціонування». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 3 (04):75-80. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/448.