Єресько, Г., Єрошенко C., і Д. Артемонов. 2015. « В’язкість замінників молочного жиру в області фазових переходів». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 3 (04):63-68. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/446.