Жукова, Я., Ц. Король, і С. Петрищенко. 2014. «Особливості накопичення діацетилу та ацетальдегіду упродовж ферментування вершків культурами L. Lactis Ssp. Lactis Biovar. Diacetylactis». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2 (02):84-88. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/425.