Гудима, В., і Н. Кігель. 2014. «Виділення, ідентифікація та вивчення властивостей молочнокислих бактерій із кефірних грибків та кефіру». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2 (02):64-70. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/422.