Шугай, М., і Н. Кігель. 2013. «Безпечність та якість сиру: як поліпшити мікробіологічні показники молока-сировини». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 1 (1):105-16. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/405.