Орлюк, Ю., Г. Калмикова, і С. Наріжний. 2013. «Дослідження умов ферментації сирної маси у виробництві термокислотних сирів ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 1 (1):82-90. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/402.