Маєвская, Т., С. Базіволяк, і Л. Пєшук. 2021. «Використання мікробної трансглутамінази в технології сурими з птиці». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 3 (05):119-25. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/383.