Баль-Прилипко, Л., Б. Леонова, Е. Старкова, О. Сокирко, і Г. Брона. 2021. «Науково-практичні аспекти регулювання властивостей водного компоненту рецептур м’ясних продуктів». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 3 (05):46-55. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/372.