Олійніченко, О., Я. Жукова, і К. Копилова. 2016. «КЛАСИФІКАЦІЇ ХАРЧОВИХ ПОЛІСАХАРИДІВ ЗА ХІМІЧНОЮ ПРИРОДОЮ ТА ФУНКЦІОНАЛЬНИМ ПРИЗНАЧЕННЯМ У МОЛОЧНИХ ПРОДУКТАХ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 4 (06):181-93. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/307.